Leer caracteres en un .txt en Matlab

Bueno es te es un pequeño codigo en matlab para el conteo de caracteres ASCII en un archivo .txt y espero les sirva, igual si alguien tiene una mejor forma o una nueva idea que lo comparta.
IPN Programando con Talento Mexicano

%programa para el conteo de caracteres de un archivo .txt
%Improve and enjoy it!!
clc;
k=1;
caracteres(k)=0;%matris para graficar
fid = fopen('El amor viene y va.txt');%abrir el archivo
cadena = fscanf(fid,'%c');%escanear el archivo y guardarlo en la matriz cadena
for i=32:255 %en 32 es espacio, 225 caracteres ascii
dat=char(i);%char convierte el numero ascii a caracter
total=length(strfind(cadena,dat));
%strfind busca un string en otro, formando una matris con la posicion donde
%fue encontrado, leghth calcula el tamaño de la matris
probabilidad=total/length(cadena);%probablidad #eventos/#totalEventos
if(total ~= 0)%sí el total a sido diferente se cero se mostrara
caracteres(k)=total;
fprintf('Caracter: \t%c se repitio:\t %d veces ',dat,total);
fprintf('con probabilidad\t %f \n',probabilidad);
k=k+1;
end
end
fprintf('Tama?o del texto de:%d caracteres',length(cadena));%tamaño total del txt
bar3(caracteres);%grafica de barras
%referencia
%http://www.mathworks.com/access/helpdesk/help/techdoc/index.html